Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2022

La robe affiche une luminosité exceptionnelle, avec une belle profondeur et des reflets verts subtils. Le nez révèle une complexité fascinante, combinant densité et richesse aromatique. On y retrouve un coulis de poire, de pomme et de pêche, accompagné de jus et zestes d’agrumes tels que pamplemousse, yuzu et citron jaune, ainsi qu’une pointe de coing. Les notes florales évoquent un tapis printanier parsemé de trèfles, marguerites, pissenlits et boutons d’or. Une touche miellée apporte des accents gourmands de sucre d’orge et bonbon au caramel, tandis que des nuances délicates de lavande se mêlent à un bouquet de freesias blancs. Des effluves de citronnelle, sauge et estragon viennent enrichir cette palette aromatique.

En bouche, la texture est caressante, soyeuse et généreuse. La matière est ample et regorge de fruits difficilement individualisables tant leur diversité est grande : agrumes comme yuzu, citrons vert et jaune, pamplemousse et orange Outspan ; pommes Reinette et Boskoop ; poire Conférence ; pêche blanche et pêche jaune ; mandarine suivie par le kumquat. Des touches végétales telles que coriandre, verveine et menthe légèrement cuite viennent compléter cette complexité confirmée.